出張イタリアン 水野シェフ（Zucchero）

滞在にあわせて、出張シェフによる食の時間をお選びいただけます。

水野さんは、生産者と向き合い、

自ら確かめた食材をもとに料理を組み立てています。

決まったメニューはなく、

その日、その場所で出会う素材に合わせて、

一皿ずつ整えられていきます。

料理は、出来上がったものだけではありません。

キッチンから立ちのぼる香りや音、

調理の流れ、会話の余白。

そうした時間が重なり、

食事そのものが、滞在の一部として静かに広がっていきます。

OMOYAはダイニングとキッチンの距離が近く、

食事が自然に始まり、自然に続いていくような設えになっています。

また、ご希望に応じて、シェフとともにキッチンに立ち、料理が生まれる時間そ

のものを共有していただくことも可能です。

ワインに加えて、ノンアルコールドリンクの提案も行われます。

食事は特別なイベントとしてではなく、

滞在の流れの中に無理なく溶け込みます。

ご利用については、ゲストと水野シェフが直接やり取りを行う形です。

ご予約、内容の調整、お支払いなどは、

すべて水野シェフとの直接のやり取りとなります。

OMOYAは料理の提供を行う場ではなく、

食の体験を受け入れるための空間のみを用意しています。

水野シェフについて

先入観なく料理そのものを感じていただきたいというご本人の意向で、

ご経歴詳細はあえて記載していません。

【水野シェフ】

広島市内のピッツェリアで8年、

リストランテで10年の経験を積み、

2021年にソムリエ資格を取得。

「食べることは生きること」という考えのもと、

スローフードの精神を取り入れながら、

地元の食材を大切にしています。

予約・お問い合わせ

水野シェフメールアドレス：zucchero.11.30@gmail.com
Zucchero インスタアカウント：#zucchero.11.30 

※土日にはJR上下駅ナカ「まんまる屋」さんにて、水野さんのピザを気軽に味わうこともできます。お近くにお越しの際はぜひ。