出張イタリアン 水野シェフ（Zucchero）
出張シェフによる食の体験も選ぶことができます。
生産者と向き合い、自ら確かめた食材をもとに、
その日、その場所に合わせて料理が整えられます。
ワインに加え、ノンアルコールドリンクの提案も行われ、
食事は滞在の流れの中に自然に組み込まれます。
ゲストが直接シェフにオーダーする形で行われ、
ご予約・内容の調整・お支払い等は、
すべてシェフとの直接のやり取りとなります。
OMOYAは料理を提供するものではなく、
そのための空間のみを用意しています。
水野シェフについて
＊先入観なく料理そのものを感じていただきたいという考えから、
これまでの修行先の店名はあえて記載していません。
広島市内のピッツェリアで8年、リストランテで10年の経験を積み、
2021年にソムリエ資格を取得。
「食べることは生きること」という考えのもと、
スローフードの精神を取り入れながら、
生産者の顔が見える地元食材を活かした料理を大切にしています。
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